U Połki i Allana, czyli o łemkowskiej gościnności
Nie wiem czy Połka i Allan są Łemkami, nie wiem nawet czy istnieją, ale wizytę w restauracji u Połki i Allana w Gorlicach zdecydowanie polecam. Gdy rezerwowałem stolik w restauracji...
Czas gotowania: 17 minut
Czas gotowania: 9 minut
Włoska Pizzeria & Ristorante, czyli pochwała atramentu
Łaskawy los zaprowadził mnie w wieczór sylwestrowy 2021/2022 do lokalu o wdzięcznej nazwie Włoska Pizzeria & Ristorante . Zdecydowanie podoba mi się nazwa lokalu. Słowo...
U Połki i Allana, czyli o łemkowskiej gościnności
Nie wiem czy Połka i Allan są Łemkami, nie wiem nawet czy istnieją, ale wizytę w restauracji u Połki i Allana w Gorlicach zdecydowanie polecam. Gdy rezerwowałem stolik w restauracji...
Marina, czyli niedyskretny urok nowobogactwa
Restauracja Marina w Gródku nad Dunajcem jest jak Renata Kaczoruk. Po bliższym poznaniu zdecydowanie traci. Nie żebym znał osobiście Renatę Kaczoruk, ale naprawdę ta piękna dziewczyna nie powinna była występować...
Wegański smalec z białej fasoli z jabłkiem
Gdy usłyszałem, że wegański smalec smakuje prawie tak jak prawdziwy smalec pomyślałem sobie „Aha, znowu wariatka” (bo mówiła to kobieta). Ale wiecie co? Wegański smalec...
Prawie wegetariańskie sajgonki
Moje pierwsze (prawie wegetariańskie) sajgonki to była totalna katastrofa. Drugie zresztą też. Moje pierwsze sajgonki zrobiłem z ciasta ryżowego. Gdy wrzuciłem je do rozgrzanego tłuszczu najpierw napęczniały a potem popękały...
Wegański pad thai z wędzonym tofu, cukinią i marchewką
Pierwszy raz w życiu zjadłem pad thaia na słynnej ulicy Khao San w Bangkoku. Była to dobra decyzja. Miałem wyjątkowe szczęście, że moje pierwsze spotkanie z pad thaiem odbyło się...
Zupa z selera naciowego z serem pleśniowym i słonecznikiem
Seler naciowy to warzywo wyjątkowo urodziwe, zieleń selera ma wyjątkowy odcień. Niestety w zupie z selera naciowego ten kolor utracimy, ale zyskamy za to fantastyczny...
Hana Sushi, czyli o wadach święta zakochanych
Pech chciał, że wybrałem się do Hana Sushi w Walentynki. Nikomu nie polecam. Nie rozumiem skąd ten pomysł na menu waletynkowe. Podczas mojej krótkiej wizyty w Hana Sushi widziałem kilka...
Zupa ze szpinaku i pieczonych buraków z tofu
Gotowanie tej dosyć eksperymentalnej zupy nauczyła mnie osoba bliska mojemu sercu. Choć wydaje się, że jej składniki nie gwarantują czegoś wyjątkowego, zupa ze szpinaku i pieczonych buraków z tofu to...
Słynna jajecznica Dusia na cebuli z koperkiem
Mój przepis na jajecznicę jest genialny. Niestety jak wskazuje moje wieloletnie doświadczenie tylko ja tak uważam. Myślę, że liczba osób, które skosztowały mojej jajecznicy oscyluje...
Zazie Bistro, czyli o najgorszym makaronie świata
Recenzenci Michelina z pewnością nie jedli w Zazie Bistro szałwiowego pappardelle w palonym maśle. Wyróżnienie Bib Gourmand inspektorzy Michelina przyznają za stosunek jakości do ceny. Jestem przekonany na sto procent,...
Krewetki smażone na maśle i papryczce chili
Krewetki są jak wino. Niektórzy piją Barolo, a inni Grzaniec Galicyjski. Różnica w smaku między świeżą szarą krewetką a zamrożoną i wcześniej sparzoną różową jest właśnie taka, jak między dobrym...
Pyszna i egzotyczna sałata z kumkwatem
Ostatnio na spotkanie z przyjaciółmi wziąłem 10 kumkwatów. Rozdałem je i czekałem na komentarze. Nikt nie powiedział, że to super smaczny owoc i teraz będą...
Barszcz czerwony (niekoniecznie) wigilijny
Wyśmienity barszcz czerwony powinien mieć w składzie pewien tajemniczy i magiczny składnik, o którym opowiedziała mi pewnego zimowego wieczoru moja ciocia. Ciocia Marysia miała same zalety, wśród których dość zadziwiającą...
Kurczak kaki albo kurczak z persymoną
Przyznaje się bez bicia. Kurczak kaki pojawił się w moim jadłospisie przez przypadek. Ale jakże smakowity przypadek. Jestem wielkim fanem kurczaka, robię go często i w bardzo różnych konfiguracjach. Zaznaczę...