Kuchnia koreańska zdobywa coraz większą popularność na świecie i w Polsce. Coraz więcej ludzi słyszało o kimchi, coraz częściej w polskich miastach można spotkać restauracje podające tradycyjne koreańskie potrawy: sojową pastę doenjang, pastę doenjang, bulgogi, galbi czy ssalbap (biały ryż gotowany na parze).
Zrobienie dobrego kimchi jest tak proste jak zrobienie dobrych ogórków kiszonych. Czyli proste nie jest. W okolicy gdzie mieszkam – na krakowskim Salwatorze – jest plac (Na Stawach) gdzie w...