W 1992 roku Ewa Wachowicz została Miss Polonia, a ja wieczorami siadałem ze znajomymi w ogródku Zalipianek (już po zamknięciu samych Zalipianek) i piłem alkohol...
Lubicie gotowaną kiełbasę w fasolce po bretońsku? Ja za nią nie przepadam dlatego właśnie wymyśliłem fasolkę po katalońsku. Pierwsza i najważniejsza zmiana w stosunku do oryginału jest taka, że zamiast...
Byłoby pewną przesadą stwierdzić, że jestem kulinarnym geniuszem, ale ten przepis naprawdę mi się udał. Pesto z migdałów i tymianku cytrynowego to potrawa absolutnie fantastyczna, a przy tym nie taka...
Węgierskie słowo gulyás wbrew pozorom nie oznacza gulaszu, lecz właśnie zupę gulaszową. Na coś w stylu naszego gulaszu Węgrzy mówią pörkölt. Niewątpliwie największy wpływ na...
Zrobienie dobrego kimchi jest tak proste jak zrobienie dobrych ogórków kiszonych. Czyli proste nie jest. W okolicy gdzie mieszkam – na krakowskim Salwatorze – jest plac (Na Stawach) gdzie w...
Zupa ziemniaczana to jeden z cudów polskiej kuchni. Zupełnie nie mogę zrozumieć czemu traktowana jest bez należytego szacunku. Widzieliście kiedyś zupę ziemniaczaną w menu restauracji podających tradycyjną polską kuchnię? Ja...
Gotowania tej pysznej zupy dyniowej nauczyła mnie piękna dziewczyna o imieniu Sarah, gdy wydawało mi się, że już wszystkie zupowe rozumy świata pozjadałem. Zabrzmi to...
Podobno niemal każdy kucharz twierdzi, że robi najlepszą zupę pomidorową na świecie. Jest to o tyle prawdopodobne, że ja właśnie tak myślę o swojej pomidorówce. Jest arcydziełem. Jeśli więc chcecie...